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煲饭的做法大全

时间:2019-07-23 19:50:08|来源:做菜网|点击量:18411

大家在制作煲饭的时候一般都是用砂锅,当然有的朋友也会用电饭锅,这些都是能让煲饭更加好吃的制作方法。各位如果有时间不妨也来试一试这几种煲饭的做法,看看哪种对胃口。

煲饭

鸡腿煲饭

煲饭

食材准备

大米150克,鸡腿150克,鸡蛋1个,油盐适量,料酒,糖适量,生抽,老抽,胡椒粉,葱姜,鸡精,黑芝麻,虾,黄瓜50克。

方法步骤

1、将大米淘洗干净,用清水浸泡半小时,黄瓜切丝待用;

2、鸡腿洗净去骨,加入一些盐,料酒,生抽,胡椒粉揉几下入味;

3、平底锅烧热油,放入鸡腿肉,两面煎,加入葱姜,料酒,糖水,老抽,中火煮10分钟,关火;

4、将米放入塔吉锅中,加入适量的水,放入微波炉高火10分钟,焖5分钟;

5、饭煮好的取出,放入鸡腿肉,将汤汁撒在饭上面,加入熟虾,放入鸡蛋,放入微波炉中小火1分钟;

6、焖3分钟后取出,码上黄瓜丝,撒入葱花,黑芝麻,吃时拌匀即可。

香肠煲饭

煲饭

食材准备

大米适量,香肠少许,洋葱,豆芽,香菇,盐,姜,鸡精,老抽,白糖适量。

方法步骤

1、将所有的材料切丝,加入适量的水煮饭,然后倒入豆芽;

2、取锅中放入适量油,烧至7成热后放入洋葱,姜片,辣椒炒香;

3、然后放入香肠炒至变色,然后放入香菇和豆芽翻炒;

4、接着放入老抽调色,快熟时放入盐,糖,鸡精;

5、锅中米饭煮至7成熟时,将炒好的香肠和菜倒入,煮好后焖半小时。

干贝煲饭

煲饭

食材准备

去骨鸡腿适量,大米适量,香菇5朵,干贝适量,酱油少许,蒜末适量,糖,酒适量,白胡椒少许,香油适量,太白粉,酱油少许,米酒适量,葱油酥,高汤粉适量。

方法步骤

1、干贝中放入加少许酒的沸水中泡软,然后切丝;

2、鸡腿加入腌料静置片刻,香菇切成小丁待用;

3、锅中少许油烧热,爆香蒜末,鸡肉放入,煎至焦黄盛出;

4、锅中干贝丝,香菇丁炒香,然后放入洗好的大米,炒锅的鸡肉粒拌炒;

5、炒匀后倒入砂锅中,加入适量水,放入鸡肉粒,加入适量调味料,煮沸;

6、然后小火煮10分钟,关火后焖20分钟即可出锅。

电饭锅煲饭

煲饭

食材准备

大米适量,西兰花半颗,胡萝卜半根,白菜花适量,玉米粒适量,土豆1颗,鸡蛋3个,香菇适量。

方法步骤

1、将大米浸泡1小时,锅中擦适量油,加入1勺盐,一勺油煮饭;

2、煮熟的青菜沥干水待用,米饭跳闸后加入少许油,码放青菜;

3、再打入鸡蛋,另取锅中烧热油,炒香洋葱和蒜末,加入生抽,蚝油,黑胡椒和糖水煮开;

4、待电饭锅中鸡蛋凝固后将做好的调味汁倒入搅拌焖一会即可。

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  • 责任编辑 / 刘钊

  • 审核 / 平筠
  • 终审 / 张凯旋
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